有機有信心
有機有信心

台灣有機農產品規範為何?農藥殘留檢驗的作用是什麼?每當提及「有機」,坊間流傳似是而非的言論,讓許多消費者懷疑卻步。不論你是不是有機蔬果的愛用者,都應該認識有機農業的規範與含義。因為有機農業是一群人為了我們腳下這塊土地,用心付出的一份真心。

在台灣,「有機」是有法律保護的國家標準,其規範嚴謹程度在國際上堪稱數一數二。除了不用農藥、化肥的基本條件外,有機耕作的生產環境如土壤、灌溉用水,皆不得檢出污染。甚至種子種苗都要受檢,生產過程、使用資材與耕作方式也必須完整記錄。想加入有機耕作的農友,第一年要提出文件並接受檢查。之後每年都要接受驗證機構進行定期與不定期的抽檢,經過二至三年的轉型期來確認各項條件與耕作方法合格,才能取得有機標章。

友善生態與環境永續 才是有機農業的意義

聯合國糧農組織(FAO)對有機農業的定義:「有機農業是一種促進及加強農業生態系健康的整體系統管理方法,包括增加生物多樣性、促進生物循環及提升土壤生物活性。」國際食品法典(CODEX Guidelines)第六條「由於普遍性之環境污染,有機農產品無法保證不含有農藥等殘留物質,然而其生產方式應可使其含量減至最低。…有機農業最重要的目標是將土壤、植物、動物和人類共生社群的健康與生產力進行最佳化。」由此可知,有機農業真正關注的是自然資源永續與生態環境平衡,而不僅僅是農作物本身的無毒生產。

有機農產品安全性高值得信賴

每年政府各單位及驗證機構,都會針對有機農產品在產地及銷售通路進行數千件的抽樣監測。2011~2013年間,光是農糧署平均每年抽驗1,948件,合格率高達99.13%,也就是檢出微量農藥殘留的案例一年不到20件。即便是驗出微量農殘的有機蔬果,其檢出量遠低於國家標準所容許的殘留量,比起一般慣行耕作的蔬果還要令人安心。且有機農業的全程把關並不僅止於農藥殘留檢驗一項,而受惠於有機耕作的環境、生態與消費者的健康,才是有機的真價值。

支持農友支持你我的未來

台灣農地規模小密集度高,空氣、土壤、水源很難百分之百零污染,確實不利於有機耕作。尤其是鄰田汙染的防範,農友必須付出極大的心力與成本。十幾年來,我們走過每一塊農地,以制度化的把關實務來確認流通的有機蔬果符合國家規範。

在為客戶確認安心與信任的過程,我們也看到了無數的感動!有農友為了防範鄰田汙染,自願犧牲產量,加大隔離帶。也有農友主動無償幫鄰田進行人工除草,戰戰兢兢面對可能發生的任何瑕疵。更有農友忍痛看著即將採收的農作物因蟲害而毫無收成,也不願施用任何可能有爭議的資材來防治。

這些來自有機最前線的動人故事,並不是單一事件,而是絕大多數有機農民為維護有機信譽的真實寫照。
看到農友栽種與運輸過程中面對各種環境影響風險的努力,我們對有機充滿信心也抱持著協助與鼓勵的態度來持續推動。畢竟更多農友與廠商投入有機產業,降低台灣整體農藥用量,維護土地的永續,才是你我的最大福氣!